新东方烹饪学校2022年招生简章【最新】

学校2022招生简章已经公布，招生已经快爆满，对于想了解新东方烹饪学校招生简章的同学，想报读的同学可以在网站上直接咨询，会有专门的老师解答报考相关注意事项。

学校概况 贵阳新东方烹饪学校是一所基于美丽城市建设的全国性连锁学校。学校始终以汇集世界名菜、培养厨师精英为宗旨，采用理论指导实践，因人施教，因材施教。管理上采用军事化要求，封闭式管理，就业上学院中专部特在北京、上海、深圳、南京、成都等地区设立就业安置网，针对一年制以上学员毕业一个安排一个。
贵阳新东方烹饪学校位于贵阳华西大道，交通便利，环境优美。学院中专部占地50多亩，可容纳2500多人同时学习和生活。学院中专部是一所著名的高等烹饪专业学院中专部，经省政府备案，经省、市劳动教育部批准，成立于贵州辐射全国， 开辟了我省烹饪职业教育的新天地，是我国实施劳动预备制定的培训单位。
贵阳新东方烹饪学院中专部是经国家劳动部批准的大型烹饪专业学院中专部。成立于1994年，是国际餐饮教育基地，旨在培养国家高级烹饪师、技术人员和烹饪管理人才(IFBAEPNT )，是贵州省培养高级烹饪师和高级烹饪管理人才的专业学院中专部，隶属于新华教育集团旗下的新东方烹饪教育机构。学院中专部占地50多亩，硬件设施齐全。拥有现代不锈钢炉灶、标准化实习大厅、基本技能培训大厅、理实一体化教室、西点小班教室。此外，校园烹饪文化氛围浓厚，环境优美，是理想的生活和学习场所。
招生简章招生专业介绍：

序号	专业	学制
1	金牌厨师专业	3年
2	经典西点专业	3年
3	厨师精英专业	3年
4	烹饪技术专业	3年
5	烹饪精英专业	3年
6	西点精英专业	3年

招生要求：
1.应当是以前初中以上学历的毕业生或者具有同等学历的人；
遵纪守法，热爱劳动，文明礼貌，朴实诚实；
无疾病、无传染病、无慢性病史、无犯罪史、无严重违纪史。

专业学费专业课程介绍：
冷菜、卤烤专业
培养目标:培养胜任酒店冷菜间、能开熟食店的专业人才。
课程内容:原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养卫生知识、熟食店经营管理；刀工技术、凉菜、冷拼制作、各种卤水调制、卤烤制作技术等。
2.西式面点师专业
课程内容：全面教授糕点生产技术、面包店管理相关专业知识；系统教授各种西方蛋糕：沙拉蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、布丁蛋糕等；西方面包：丹麦面包、多谷物面包、欧洲全蛋面包、汉堡包等；干点：奶油蛋糕、干贝类蛋糕、贵妃蛋糕、饼干蛋糕等；装饰：十二生肖、花卉、装饰蛋糕设计等100多种糕点品种。
培养目标：培养能熟练制作各种西式糕点的高级人才。
三、中式面点师专业
培养目标：培养能熟练制作各种中式面点的高级人才
课程内容：全面教授糕点原料知识、生产工艺、各种糕点创新等专业知识；系统传授油炸、烹饪、油炸、烘焙等糕点技术，传授小笼包、兰州拉面、刀面、桥米粉、雨花饺子、龙须面、汤卤、广虾饺、咸饺子、橙萝卜、南瓜蛋糕、塑料包装等生产技术。
4.高级食品雕刻艺术专业
培养目标：培养精通食品雕刻艺术的专业技术人才。
课程内容：食品雕刻原料知识、食品雕刻工具知识、食品雕刻艺术、花、鸟、鱼、龙、凤凰、吉祥物、甜瓜杯、人物设计生产、琼脂、泡沫、花泥等特殊材料雕刻技术；教授座椅设计生产、空心雕刻、创意雕刻、大型展位雕塑、盘装饰等食品雕刻设计生产应用。
讲授酒水知识、中外名酒常识、茶文化、现代酒吧管理、酒吧工作操作程序、酒吧礼仪服务与顾客沟通技巧、鸡尾酒的市场流行趋势分析及其调制创新知识。系统传授流行鸡尾酒的调制技术、鸡尾酒的配色和装饰美化技巧、现代时尚花式调酒技巧、热咖啡和冰咖啡，以及女性青睐的意大利泡沫红茶、各种奶茶等无酒精饮料的调制技术、中西水果艺术拼盘和水果雕刻的制作技术。
5.高级调酒师调酒师专业
培养目标：从事酒吧调酒工作和酒吧日常管理的高级调酒师。
课程内容 ：教授葡萄酒知识、中外知名葡萄酒知识、茶文化、现代酒吧管理、酒吧工作操作程序、酒吧礼仪服务与客户沟通技鸡尾酒市场趋势分析及其调制创新知识。系统传授流行鸡尾酒的调制技术、鸡尾酒的配色和装饰美化技巧、现代时尚花式调酒技巧、热咖啡和冰咖啡，以及女性青睐的意大利泡沫红茶、各种奶茶等无酒精饮料的调制技术、中西水果艺术拼盘和水果雕刻的制作技术。
6、烹饪专修
招生对象：热爱烹饪、身体健康的社会各界人士。
培养目标：培养能独立操作的技能型专业技术人才。
课程内容：烹饪原料、烹饪原料加工技术、烹饪技术、成本核算、营养卫生。系统教授热烹饪、大菜、零食、小吃、火锅、蒸锅、锅、罐、锅、石板等菜肴，教授鸡、鸭、鱼骨、食品雕刻和拼盘技术。
7.烹饪强化班
培养目标：注重实际操作能力，培养熟练的烹饪人才。
课程内容：从基础学习开始，教授烹饪原料、翻锅、刀工、刀法、调味、温度、油温、浆、糊、花卉雕刻、设计和颜色拼盘的初步加工和初步成熟技术。
8.高级强化考证班
培训目标：具有中级职称的厨师。
课程内容：加强对酒店宴会生产的研究：餐饮推广、餐饮管理、宴会知识、食品营养卫生、餐饮成本核算。教授四种风味、八种经典菜肴、高档美食烹饪、时尚特色菜、营养饮食、高档冷拼写、高档宴会设计等。
9.厨师精英专业(两年)-王牌专业
招生对象：初中以上学历，16岁以上，对烹饪感兴趣的青年招生对象
培训目标：培养技术扎实、烹饪精湛的专业烹饪人才。毕业后，学生可以从事星级酒店和餐厅的烹饪和基层管理。
课程内容:《烹饪工艺》《烹饪工艺美学》《烹饪营养与卫生》《中西点基础知识》《餐饮管理》《烹饪概论》《烹饪原料》。
通过严格的训练，系统地学习烹饪基本功的专业知识，为学生热菜技术打下良好的基础；八大菜系的经典名菜、宫廷菜、药膳食疗菜；现代酒店、风味特色菜、名师名菜、市场上流行菜；大型艺术雕刻、创意组合雕刻、瓜雕、琼脂雕刻、泡沫雕刻等。；系统传授各种精美的艺术冷品；卤菜凉菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴会凉菜组合、时尚鲜果盘；不同规模的宴会菜，各种喜庆宴会菜；各种火锅、砂碗瓢盆、干锅、锅、铁板烧、民间小吃；中国、西方、南北各大流派名点；各种精品西餐技术等。
收费标准：
严格按照贵州省物价局制定的政策执行，一次性缴纳学费 中途不收费。
资助政策：
一、二年级农业专业学生和非农业专业家庭经济困难学生具有全日制学历教育正式学籍；所有一、二年级农村学生的学籍或户籍都集中在特困地区( 不含县)，非涉农专业家庭经济困难学生比例按一、二年级学生人数的20%确定，每年享受国家助学金2000元。

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